【アプリ開発者の妻のおすすめレシピ】002：『キムチーズ・マカロニ』

10/23/2012 AppMama 0 Comments

皆さん、『マカロニ＆チーズ』ってご存知ですか！？

読んで字のごとく、マカロニにチーズを絡めたシンプルな料理です(・∀・)！

私は、ある海外ドラマを観てこの料理を知りました。

そのドラマとは、先日も家作りの記事で少し触れましたが、“デスパレートな妻たち” ですっ d(ゝ∀・)!!!

このドラマが大好きで、シーズンが増える度に必ずチェックしているのですが、このドラマで “マカロニ＆チーズ” っていう料理がよく登場するので、前からとっても気になっていました。

夫に　“マカロニ・チーズって知ってる！？”　と聞いてみると、やはりアメリカでは定番メニューのようで、“簡単だよ♪”　と昨晩作ってくれました！

とっても簡単で美味しいので紹介します！

ちなみに、夫の作るマカロニ＆チーズはただのチーズ・マカロニではありません！

キムチが入っているチーズ・マカロニ、名付けて『キムチーズ・マカロニ』ですっ　。゜+.Σｄ┃・∀・ｄ┃゜+.゜イ

基本的な作り方は普通のチーズ・マカロニと同じなので、レシピからキムチを抜けば、スタンダードなチーズ・マカロニが作れます。

家にキムチがない時は、キムチ抜きのチーズ・マカロニを作ってみて下さい！

【材料（1人前）】

・マカロニ（ペンネ or カバタッピでもOK） 100～150g

・モツァレラ＆チェダーチーズ（好みのチーズでOK）100～150g

・玉ねぎ（1/4）

・小麦粉（大さじ2）

・牛乳（100 cc）

・バター（大さじ1）

・オリーブオイル（他の油でもOK）

・塩（ひとつまみ）

・キムチ（好みの分量）

（１）玉ねぎを好みのサイズに切って用意しておく。「牛乳」と「小麦粉」を事前に混ぜておく。

（２）マカロニをゆでる。（今回はペンネを使いました）

（３）ゆでている間にフライパンに油をひいて、切った「玉ねぎ」を炒める。少し炒めて「塩」を加える。玉ねぎに色がつき始めたら「バター」を加え、溶かす。火を弱火にし、「牛乳で溶かした小麦粉」を加え、固まらないようにトロトロになるまで混ぜます。

（４）クリーミーなソースになってきたら、次に「チーズ」を加えます。チーズの種類は好みですが、私はモツァレラとチェダーを７対３くらいの割合で混ぜます。チェダーがなければモツァレラだけでもいけます。チーズが十分溶けたところに「キムチ」を投入しましょう。これは完全に好みなので、入れずに次のステップに進んでも良いのですが、意外にも絶妙なコンビネーションなので、是非一度試してもらいたいです！