【アプリ開発者の妻のおすすめレシピ】007：『マルゲリータ』と『アボカドソース』ピザ！

11/24/2012 AppMama 0 Comments

３連休２日目 d(*＾ｖ＾*)b

今日は雨が止んで良かったですね！

昨日は、記事にも書きましたが、お家で映画Dayとなりました～!

最近、ゆっくり映画を観るという時間を作れずにいたので、リラックスした気分で充実した一日を過ごせました。

雨が降ってくれたからこそ、こんなゆっくりとした時間が与えられたんだな～と思い、雨の日に感謝した日でもありました ((ヾ(｡･ω･)ﾉ☆ﾟ+.ｧﾘｶﾞﾄｩ

さて、今日は『Cooking Day！』にしようと思います！！

・・・って言っても、appmamaと娘は食べる係ですが (〃ω〃)

夫が、生地からピザを作ってくれるというので、その様子をレポしようと思います！

ピザなら誰でも簡単に、そして美味しく作れてしまうので、皆さんもお試し下さい！

では、まず、材料から！！

【材料】

＊生地

・強力粉：200g

・薄力粉：200g

・水：約250cc（大体、粉のグラム数に対して2/3くらいを目安に）

・ドライイースト：小さじ1

・塩：小さじ1

・オリーブ油：大さじ1

＊モツァレラピザ用

・カットトマト缶：1つ

・モツァレラチーズ：100g

・バジルの葉：適量

＊ワカモーレ（アボカドソース）

　・アボカド：1個

　・トマト：1/2

　・玉ねぎ：1/4

　・レモン汁：少し

　・塩：ひとつまみ

　・唐辛子：好みの量

それでは、作り方を紹介します！

（１）ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、オリーブオイルを入れ、ぬるま湯を少しづつ加えながら混ぜます。最初は割り箸などで混ぜはじめ、ある程度混ざってきたら手でこねはじめて下さい。パサパサして混ざりにくければ水を足し、ベタベタになり過ぎたら逆に粉を足して調整します。

（２）パサパサでもなく、ベタベタでもなく、なめらかになるまでこねたら、丸いボール状にして1時間ほど寝かせて発酵させます。発酵させている間、ボウルの上にぬれたタオルかラップをかけておきましょう。

（３）発酵して膨らんだら、好みのサイズにちぎり、丸くボールを作り、手か麺棒で平に伸ばします。丸いピザの形になるように意識して伸ばしましょう。厚みも好みですが、平にしてもまた少し膨らむ事も計算に入れましょう。平の状態でまた15～30分ほどラップをかけて発酵させます。

（４）発酵させている間に、ピザソースを作っておきます。トマト缶の中身をフライパンでドロっとソース状になるまで火を通し、最後に少し塩を加えます。モツァレラチーズもスライスして準備しておきます。アボカドソースのピザも作りたい方は、上の「ワカモーレ」の材料をミキサーで混ぜてペースト状にしておきましょう。市販のアボカドディップで代用する事もできます！